Skip to content

Varaždinski klipič dobio svoju monografiju

Posted in Vijesti

VARAŽDIN – Varaždinski klipič“, pola godine nakon što je dobio europsku zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla, dobio je i svoju monografiju. Bogato opremljena knjiga na 140 stranica nudi dublji i detaljniji uvid u posebnosti ovog autohtonog proizvoda te predstavlja svojevrsnu posvetu zlatnim domaćicama, kuharima i pekarima bez čijeg truda, volje i marljivosti ne bi ni imali ovaj stoljećima poznato, a odnedavno i međunarodno priznato slasno pecivo. Tom je prilikom u atriju Županijske palače danas, 06. svibnja 2021. godine organizirano predstavljanje monografije autora Damira Crlenog, Dragutina Vinceka  koja objedinjuje sve poznate podatke o ovom tradicionalnom prehrambenom proizvodu ističući ga kao simbol Varaždinštine. Župan Varaždinske županije Radimir Čačić uputio je iskrene čestitke svima koji su sudjelovali u pripremi monografije. – Varaždinski klipič je jednostavan proizvod koji sadrži jednostavne sastojke i proizvod kojeg svatko prepoznaje. Kvalitetu Varaždinskog klipiča zaista svi primjećuju, tradicija je dakle neupitna. Čestitke svima koji su radili na uređenju i izdavanju ove monografije kojom sasvim sigurno ostavljamo vrijedan trag u literaturi o gastronomskim vrijednostima rekao je župan Čačić.

 

loading